Naast een lekkere cracker met avocado of guacamole bij de nacho’s kun je avocado ook gebruiken als boter. Avocado is erg vet van zichzelf. De avocado bevat niet alleen gezonde vetten maar zorgt ook nog eens voor een romige smaak. Je kunt de avocado dan ook heel erg goed gebruiken als vervanger van boter. Gebruik het maar eens op je (koolhydraatarme) boterham met een plakje kaas! Om te bakken hebje wel gewoon boter of olie nodig 😉
Avocado kruidenboter:
Ingrediënten:
- 1 gepelde avocado
- ½ gepeld teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- verse gesneden kruiden (bijvoorbeeld 1 eetlepel gesneden bieslook + 1 eetlepel gehakte peterselie)
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar keuze
Zo maak je het:
Maak de avocado zo fijn mogelijk. Je kunt hier een blender, staafmixer of keukenmachine voor gebruiken. Voeg hier de rest van de genoemde ingrediënten aan toe zodat het een geheel wordt. Doe alles in een (leuk) bakje en zet het nog even voor gebruik in de koelkast.