Ingredienten
450 gr voorgekookte krieltjes
1 rode peper, zonder zaadjes, in smalle reepjes
Voor de salsa:
2 eetlepels citroensap
50 ml olijfolie
1 eetlepel (dijon-)mosterd
50 g bladpeterselie
(zee)zout
versgemalen peper
Bereiden:
Stoom of kook de krieltjes gaar in 4-6 minuten.
Pureer de ingredienten voor de salsa en de helft van de rode peper
Schep de salsa goed door de gare krieltjes en strooi de rest van de rode peper er over.
Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal personen: 4
Voedingswaarde per 100g
eiwit: 1,8
vet: 13 g
koolhydraten 17 g
vezels: 2,2