Appeltaartje met ricotta

Appeltaartje met ricotta

Ingrediënten voor een klein taartje: 1 grote appel kaneel (1 eetlepel honing) klontje boter – 15 g Voor de bodem: 30 g boter 1 ei 80 g ricotta 80 g amandelmeel 2 eetlepels erythritol Bereiding:Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens...
Knakworstpasta uit de oven

Knakworstpasta uit de oven

Wedden dat volwassenen dit ook lekker vinden? Ingrediënten: 400 g pasta strikjes of fusili2 blokjes kankworst (= 20 knakworsten)1 grote rode paprika150 g geraspte belegen kaas250 ml creme fraichepeper uit de molenbeetje zachte boter (om in te vetten) Verwarm de oven...
Pannenkoeken, lekker en … gezond!

Pannenkoeken, lekker en … gezond!

Pannenkoeken, maar dan gezond…! Als de kleinkinderen komen willen ze natuurlijk pannenkoeken eten, maar dat past niet bij een koolhydraatarme leefstijl. En pannenkoeken bakken en volgens niet mee-eten is natuurlijk ook geen optie. Oplossing?...
Patatjes gezond? Deze wel.

Patatjes gezond? Deze wel.

Weet je wat ik soms echt mis nu ik koolhydraatarm eet? Patatjes! Ik heb nu een gezonder variant gevonden bij leefpuurnatuur.nl. Lekker met vis en sla! Ingrediënten voor 1 portie wortelfriet: 400 gram wortelenOlijfolieZeezout en zwarte peperKruiden naar smaak:...
Kruidenboter van … avocado

Kruidenboter van … avocado

Naast een lekkere cracker met avocado of guacamole bij de nacho’s kun je avocado ook gebruiken als boter. Avocado is erg vet van zichzelf. De avocado bevat niet alleen gezonde vetten maar zorgt ook nog eens voor een romige smaak. Je kunt de avocado dan ook heel erg...
Soep van paprika en tomaat

Soep van paprika en tomaat

Verse soep vind ik het lekkerst, maar soms moet je even improviseren en dan is deze soep zo gemaakt. De soep is paleo-verantwoord. 2 personen | 10 minuten Ingrediënten  1 ui, gesnipperd1 teentje knoflook, fijn gesneden1 el kokosolie1 bouillonblokje1 blik...