Koken zonder pakjes en zakjes
Lekker koken
Koolhydraatarm, suikervrij en lekker? Het kan!
Recepten
Eenvoudige kaassaus
Deze kaassaus is superwimpel en tegelijkertijd gewoon lekker. Bijvoorbeeld over broccoli of vis. Nodig: 75 geraspte kaas1/2 pakje roomkaas2 el grove mosterd (suikervrij) Hoe doe je het: Doe de roomkaas in een pannetje en smelt de geraspte kaas erin.Breng de saus op...
Gestoomde krieltjes met salsa verde
Ingredienten 450 gr voorgekookte krieltjes1 rode peper, zonder zaadjes, in smalle reepjes Voor de salsa: 2 eetlepels citroensap50 ml olijfolie1 eetlepel (dijon-)mosterd50 g bladpeterselie(zee)zoutversgemalen peper Bereiden: Stoom of kook de krieltjes gaar in 4-6...
Champignons bourguignon
500 g grote champignons 2 winterwortels 4 uien 3 tenen knoflook 150 ml rode Bourgognewijn 150 ml groentebouillon 1/2 bosje tijm 2 laurierblaadjes 1 el bloem...
Appeltaartje met ricotta
Ingrediënten voor een klein taartje: 1 grote appel kaneel (1 eetlepel honing) klontje boter - 15 g Voor de bodem: 30 g boter 1 ei 80 g ricotta 80 g amandelmeel 2 eetlepels erythritol Bereiding:Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens in...
Knakworstpasta uit de oven
Wedden dat volwassenen dit ook lekker vinden? Ingrediënten: 400 g pasta strikjes of fusili2 blokjes kankworst (= 20 knakworsten)1 grote rode paprika150 g geraspte belegen kaas250 ml creme fraichepeper uit de molenbeetje zachte boter (om in te vetten) Verwarm de oven...
Pannenkoeken, lekker en … gezond!
Pannenkoeken, maar dan gezond...! Als de kleinkinderen komen willen ze natuurlijk pannenkoeken eten, maar dat past niet bij een koolhydraatarme leefstijl. En pannenkoeken bakken en volgens niet mee-eten is natuurlijk ook geen optie. Oplossing? Havermoutpannenkoeken!...
Patatjes gezond? Deze wel.
Weet je wat ik soms echt mis nu ik koolhydraatarm eet? Patatjes! Ik heb nu een gezonder variant gevonden bij leefpuurnatuur.nl. Lekker met vis en sla! Ingrediënten voor 1 portie wortelfriet: 400 gram wortelenOlijfolieZeezout en zwarte peperKruiden naar smaak:...
Kruidenboter van … avocado
Naast een lekkere cracker met avocado of guacamole bij de nacho’s kun je avocado ook gebruiken als boter. Avocado is erg vet van zichzelf. De avocado bevat niet alleen gezonde vetten maar zorgt ook nog eens voor een romige smaak. Je kunt de avocado dan ook heel erg...
Soep van paprika en tomaat
Verse soep vind ik het lekkerst, maar soms moet je even improviseren en dan is deze soep zo gemaakt. De soep is paleo-verantwoord. 2 personen | 10 minuten Ingrediënten 1 ui, gesnipperd1 teentje knoflook, fijn gesneden1 el kokosolie1 bouillonblokje1 blik...
Paprikasaus
Ingrediënten 2 potten gegrilde rode paprika 1 teentje knoflook 1 ui 200 ml kookroom handje verse basilicum Voedingswaarden per persoon Koolhydraten 7 g waarvan suikers 5,2 g Vet 10,6 g waarvan verzadigd 6,8 g Eiwit 2,2 g Vezels 0,6 g Groente 90 g Kcal 130 Zout 0,49 g...
Smaakmakers zonder toegevoegde suikers
In kant-en-klare smaakmakers, zoals sauzen en kruidenmixen, zit vaak veel zout en toegevoegde suikers. Als je ze zelf maakt weet je wat er in zit. Dat is zonder die foute toevoegingen een stuk gezonder! Basissauzen Sauzen zijn er in veel verschillende soorten:...
Koolhydraatarm knoflookbrood
Bij een kopje soep of borrel vind ik een stokbroodje kruidenboter erg lekker! Maar ja, dat is niet koolhydraatarm. Dit recept wel. Een simpel en verantwoord recept uit de koker van diëtist Harriët Verkoelen. Dit knoflookbrood is koolhydraatarm en vol van smaak. In de...
Tonijnburger
Een burger als lunch gezond? Ja echt wel. Deze is heerlijk. Een salade er bij en klaar. Voor manlief met hamburgerbroodje 😉 Ingrediënten (voor 2 stuks) 1 blikje tonijn op waterbasis, uitgelekt 1 ei 3 el havermout 1 el fijngehakte peterselie snufje tijm...
